Niepokojące wyniki kontroli lodów. Sanepid wydał zalecenie
Co musisz wiedzieć?
- Sanepid przebadał 165 próbek lodów z automatów na Warmii i Mazurach w I połowie 2025 r.
- 9 proc. z nich (15 próbek) zostało zakwestionowanych z powodu zawyżonej ilości bakterii Enterobacteriaceae.
- Bakterie mogą świadczyć o zaniedbaniach higienicznych i niewłaściwej dezynfekcji sprzętu.
Niepokojące wyniki kontroli lodów
W pierwszym półroczu 2025 roku inspektorzy pobrali 165 próbek lodów z różnych punktów sprzedaży w regionie. Zakwestionowano 15 z nich, co – jak podano – stanowi 9 proc. wszystkich próbek.
Powodem była zawyżona ilość bakterii Enterobacteriaceae, które są uznawane za tzw. mikroorganizmy wskaźnikowe
– przekazała PAP Magdalena Woltmanowska z oddziału bezpieczeństwa żywności WSSE w Olsztynie.
Obecność tych bakterii w lodach może świadczyć o nieprawidłowym myciu i dezynfekcji sprzętu lub zbyt niskim poziomie higieny w procesie produkcji.
- ZUS wydał pilny komunikat
- Dzieciom zakazano zabaw na zewnątrz. Niemcy bezradni, problem już jest Polsce
- Komunikat dla mieszkańców Białegostoku
- Warszawa szykuje się na oblężenie. Kultowy zespół zagra w weekend na Narodowym
- Nasz news. Tusk chce się zemścić na Hołowni, może oberwać Państwowa Inspekcja Pracy
- Koniec sporu zbiorowego w bielskim Marelli
- Komunikat dla mieszkańców Torunia
Możliwe skutki zdrowotne
Spożycie produktów zanieczyszczonych tymi bakteriami może prowadzić do problemów żołądkowo-jelitowych, szczególnie u dzieci, osób starszych i osób z osłabioną odpornością. Sanepid zwraca uwagę, że główne źródła zakażeń to niewystarczające mycie rąk, brak czystości urządzeń oraz niewłaściwe warunki przechowywania składników.
Sanepid wydał zalecenia
W przypadku stwierdzenia nieprawidłowości sanepid zalecił właścicielom punktów sprzedaży działania naprawcze. Wśród zaleceń znalazły się: analiza etapów produkcji i dystrybucji lodów, dokładne czyszczenie i dezynfekcja automatów, szkolenia dla pracowników w zakresie higieny.
